{"id":17,"date":"2016-08-22T14:51:08","date_gmt":"2016-08-22T14:51:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.donsanto.it\/beta\/?page_id=17"},"modified":"2019-10-15T14:53:22","modified_gmt":"2019-10-15T13:53:22","slug":"i-piatti-tipici","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.donsanto.it\/en\/i-piatti-tipici\/","title":{"rendered":"I Piatti Tipici"},"content":{"rendered":"

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I piatti tipici<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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La trattoria tipica Don Santo offre ai propri clienti una vasta gamma di piatti tipici dai sapori antichi e genuini: il nostro men\u00f9<\/u><\/a> spazia dagli antipasti locali alla pasta fatta in casa dalle carni tipiche ai vini e liquori \u201cDon Santo\u201d.<\/p>\n

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I pasti alla trattoria tipica Don Santo si aprono con i tradizionali antipasti dei Nebrodi: provola fresca, stagionata o al forno, caprino, sottaceti e sottoli, ricotta al forno, gelatina di maiale, il rinomato salame di Sant\u2019Angelo di Brolo e la gustosa caponatina<\/em>, esempio eccellente della cucina tradizionale siciliana, la pi\u00f9 ardita nella combinazione dei sapori, variegata come nessun\u2019altra nell\u2019accostamento del salato all\u2019agro e al dolce.<\/td>\n\n

\"alcuni

alcuni dei nostri antipasti<\/p><\/div><\/td>\n<\/tr>\n

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\"una

una selezione di primi della casa<\/p><\/div><\/td>\n

La pasta e i maccheroni caserecci sono proposti in tante deliziose varianti: con il rag\u00f9, in salsa semplice, oppure \u201calla disgraziata\u201d, piccante al punto giusto. I maccheroni al forno e le lasagne sono inoltre disponibili su ordinazione. Un tocco di cucina etnea \u00e8 dato dai primi \u201calla norma\u201d, ricetta di tradizione catanese, e al pistacchio di Bronte, frutto squisito di cui la Sicilia \u00e8 l’unica produttrice in Italia.<\/td>\n<\/tr>\n
La tradizione nebroidea si mantiene nei secondi piatti: ‘u crastagneddu<\/em> (castrato) e l’agnellone alla brace, specialit\u00e0 culinaria della zona, la salsiccia e le costatine di maiale, agnellino da latte, costate e bistecche di vitello. Le succulente pietanze, disponibili, su ordinazione, anche al forno, si sposano bene con il fragrante pane fatto in casa, i contorni e i vini locali e imbottigliati, fra cui il vino \u201cDon Santo\u201d, e i vini rosso e bianco \u201cEtna – Torrepalino\u201d.<\/td>\n\n

\"I

I secondi della casa<\/p><\/div><\/td>\n<\/tr>\n

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\"distillati

distillati di nostra produzione<\/p><\/div><\/td>\n

A conclusione del pasto, oltre alla frutta di stagione e al dessert, i liquori e gli amari della casa: il Fragolino, il Limoncello e l\u2019Amaro \u201cDon Santo\u201d.<\/td>\n<\/tr>\n
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Per prolungare il piacere della visita \u00e8 possibile portare un pezzo della trattoria tipica \u201c<\/strong>Don Santo\u201d<\/strong> con s\u00e9, acquistando prodotti caseari e salumi di produzione nebroidea, nonch\u00e9 vini etnei, liquori e amari di nostra produzione.<\/td>\n<\/tr>\n

Per le coreografie si ringrazia il signor Compagnone Antonino<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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